INGREDIENTES Um coelho Três dentes de alho 200 g de cebolinhas francesas Fios de açafrão 40 g de manteiga Duas colheres de farinha 150 ml de caldo blanco de frango 150 ml de espumante Estragão fresco Sal Pimenta Rebentos de cebola PREPARAÇÃO Limpar e cortar o...
INGREDIENTES 1 embalagem de massa quebrada Béchamel de camarão-vermelho: 300 g de camarão-vermelho 30 g de manteiga 30 g de farinha 400 ml de leite Noz-moscada Alho em pó Um dente de alho Uma malagueta Azeite virgem extra Sal PREPARAÇÃO Estender a massa...
INGREDIENTES · 1 pernil de porco com 4 kg · 80 g de manteiga · 1 ananás natural · 100 g de mel · 120 ml de xerez · 1 cenoura · 1 cebola · 2 dentes de alho · 1 alho-francês · 1 nabo...
INGREDIENTES INGREDIENTES Bolacha de azeite e alho Uma cabeça de alho 100 ml de azeite Duas malaguetas 100 ml de cerveja 250 g de farinha T65 Sal Brandada de bacalhau 600 g de bacalhau demolhado 250 ml de azeite virgem extra 220 ml de natas para culinária 5 dentes de...
INGREDIENTES Massa 120 g de manteiga sem sal 120 g de açúcar moreno 1 ovo grande 120 g de melaço 400 g de farinha 2 colheres pequenas de gengibre em pó 1 colher pequena de canela em pó 1 pitada de noz-moscada 1 pitada de cravinho em pó 1 pitada de sal Glacê real 300 g...
INGREDIENTES Recheio dos canelones: 8 carabineiros ½ alho-francês 1 dente de alho ½ cebola Azeite virgem extra Sal Béchamel de carabineiro: 70 g de manteiga 70 g de farinha 1 l de leite Cabeças e cascas dos carabineiros Sal Folhas frescas de cerefólio 16...
