May 5, 2021 | Receitas, sobremesas
Ingredientes (dificuldade: média; tempo: 2 horas) Sumo e gomos de mandarina Para a gelatina de champagne 400 ml de champagne 30 g açúcar 100 ml água 9 g gelatina Para o creme de mandarina 240 g nata 35% 240 g leite Casca de 1 mandarina 5 gemas 30 g açúcar 1 folha de...
May 4, 2021 | Receitas, sobremesas
Ingredientes (dificuldade: baixa; tempo: 45 minutos) 125 g manteiga 125 g açúcar em pó 50 g ovo (1 ovo) 250 g farinha Raspa de 1 laranja Para o glaceado 300 g açúcar em pó 2 claras de ovo Gotas de sumo de limão Preparação: Para as bolachas: Bate-se a manteiga e...
May 4, 2021 | Especial Dia Mundial do Chocolate, Receitas, sobremesas
Ingredientes (dificuldade: média; tempo total: 2 horas) Para o bolo 6 gemas 6 claras 240 g açúcar 180 g farinha 30 g amido de milho 8 g fermento químico 35 g manteiga 45 g leite 75 g farinha de amêndoas 20 g cacau em pó 1 pitada de sal Para a ganache de chocolate de...
May 3, 2021 | Receitas, sobremesas
Ingredientes (dificuldade: média; tempo: 30 minutos preparação, 4 horas no total) 60 g passas douradas 35 g grand marnier 70 g pistachos 70 g amêndoas tostadas 70 g damascos Para o merengue: 90 g clara de ovo 2 g sumo de limão 100 g açúcar 50 g água 75 g mel 380 g...
May 3, 2021 | Receitas, sobremesas
Ingredientes (dificuldade: baixa; tempo: 20 minutos) 100 g coco ralado seco 90 g açúcar 40 g clara de ovo 10 g compota de maçã Preparação: Numa tigela, juntam-se todos os ingredientes e mistura-se con uma espátula. Coloca-se a tigela em banho maria a cerca de...
Abr 29, 2021 | Receitas, sobremesas
Ingredientes (dificuldade: baixa; tempo: 30 minutos) 80 g açúcar branco 20 g nata 160 g manteiga 20 g açúcar demerara 200 g farinha 1 pitada de flor de sal Preparação: Num tacho, coloca-se o açúcar branco a caramelizar. Quando estiver no ponto, acrescentam-se...
