Waffle com nozes pecãs e mel Ingredientes (dificuldade: baixa; tempo: 15 minutos) 260 g farinha 10 g açúcar 14 g fermento 1 pitada de sal 400 g leite 2 ovos 100 g manteiga Para decorar: Nozes pecã Mel Preparação: Numa tigela, mistura-se a farinha, o açúcar, o...
Ingredientes (dificuldade: média; tempo: 2 horas) Sumo e gomos de mandarina Para a gelatina de champagne 400 ml de champagne 30 g açúcar 100 ml água 9 g gelatina Para o creme de mandarina 240 g nata 35% 240 g leite Casca de 1 mandarina 5 gemas 30 g açúcar 1 folha de...
Ingredientes (dificuldade: baixa; tempo: 45 minutos) 125 g manteiga 125 g açúcar em pó 50 g ovo (1 ovo) 250 g farinha Raspa de 1 laranja Para o glaceado 300 g açúcar em pó 2 claras de ovo Gotas de sumo de limão Preparação: Para as bolachas: Bate-se a manteiga e...
Ingredientes (dificuldade: média; tempo: 30 minutos preparação, 4 horas no total) 60 g passas douradas 35 g grand marnier 70 g pistachos 70 g amêndoas tostadas 70 g damascos Para o merengue: 90 g clara de ovo 2 g sumo de limão 100 g açúcar 50 g água 75 g mel 380 g...
Ingredientes (dificuldade: baixa; tempo: 20 minutos) 100 g coco ralado seco 90 g açúcar 40 g clara de ovo 10 g compota de maçã Preparação: Numa tigela, juntam-se todos os ingredientes e mistura-se con uma espátula. Coloca-se a tigela em banho maria a cerca de...
Ingredientes (dificuldade: baixa; tempo: 30 minutos) 80 g açúcar branco 20 g nata 160 g manteiga 20 g açúcar demerara 200 g farinha 1 pitada de flor de sal Preparação: Num tacho, coloca-se o açúcar branco a caramelizar. Quando estiver no ponto, acrescentam-se...
