Bolachas de figos secos – Pastelaria para Todos

Bolachas de figos secos – Pastelaria para Todos

Ingredientes (dificuldade: média; tempo: 45 minutos) Para o recheio: 200 g figos secos 30 g açúcar 120 g sumo de laranja Raspas de meia laranja 50 g amêndoas picadas finas Para a massa: 110 g manteiga a temperatura ambiente 100 g açúcar 50 g açúcar mascavado light 50...
Pudim de pão – Pastelaria para Todos

Pudim de pão – Pastelaria para Todos

Ingredientes (dificuldade: baixa; tempo: 1h30) 500 g brioche com alguns dias 3 ovos 8 gemas 800 g leite 200 g açúcar baunilhado 1 pitada de canela em pó Açúcar em pó   Preparação: Começa-se por cortar o brioche em pedaços grandes que se colocam no forno para...
New York Cheesecake – Pastelaria para Todos

New York Cheesecake – Pastelaria para Todos

Ingredientes (dificuldade: média; tempo: 1h30) Para a base: 80 g bolachas 40 g manteiga Para o creme: 350 g queijo creme 100 g açúcar 1 pitada de sal 160 g nata ácida (sour cream) 15 g sumo de limão 120 g ovo 25 g amido de milho 110 g nata 35% Para decorar: Frutos do...