John Catucci percorre a América do Norte à procura dos pratos mais exagerados e icónicos, visitando restaurantes conhecidos pelas suas criações ousadas e indulgentes. Em cada episódio, descobre as histórias por trás destas receitas e celebra a comida feita para surpreender – e para ser apreciada sem moderação.
John Catucci é um comediante, cantor, ator e apresentador de TV canadense.
Episódio 1: A Rodar na Pizza Fundo Prato
John mergulha na autêntica pizza deep dish em Chicago, Illinois, e aprende a preparar uma pizza alta e generosa. Depois, em Toronto, Ontário, parte à descoberta de um hambúrguer servido num pão doce de ananás e de uma lagosta jerk digna de um rei, num surpreendente restaurante de fusão jamaicana-chinesa. Por fim, em Filadélfia, Pensilvânia, John risca da sua lista alguns pratos irresistíveis da gastronomia judaica gourmet.
Episódio 2: Há Mais do que Carne à Vista
John visita Louisville, Kentucky, para provar um autêntico frango frito à moda de Kentucky, num local histórico mundialmente famoso. Depois segue para Boston, Massachusetts, onde se delicia com um incrível hambúrguer surf and turf, coberto com uma suculenta cauda de lagosta, além de uma surpreendente combinação de lagosta frita com waffles. Por fim, em Toronto, Ontário, John percorre alguns dos melhores cortes de carne num restaurante brasileiro onde a carne não para de chegar.
Episódio 3: Soup-erman
Para começar, John delicia-se com hambúrgueres incrivelmente saborosos, bem recheados, e batidos gigantes em Hamilton, Ontário. De seguida, ruma ao sul para provar um clássico da comida de conforto do sul dos EUA: camarão com grits, em Louisville, Kentucky. Na sua próxima paragem, John viaja até Vancouver, Colúmbia Britânica, para aprender com um mestre e descobrir os segredos das mais saborosas sopas pan-asiáticas.
Episódio 4: Lagosta com Amor
John viaja até Noank, Connecticut, para riscar da sua lista o mais saboroso lobster roll de New England. De seguida, em Toronto, Ontário, delicia-se com um autêntico banquete kamayan, com barriga de porco estaladiça e frango adobo. Depois segue para Cambridge, Massachusetts, onde prova uma versão futurista e inovadora de bife com batatas e experimenta uma exótica panna cotta de ouriço-do-mar.
Episódio 5: Uma Dentada Maravilhosa
John delicia-se com uma impressionante sanduíche de mortadela frita e um melt de couve-galega num espaço em Nova Orleães, Louisiana, que está a transformar sanduíches numa verdadeira forma de arte. Depois segue para Vancouver, Colúmbia Britânica, para descobrir marisco ultra fresco, do produtor para a mesa, e massas artesanais feitas à mão. A partir daí, John ruma a Hamilton, Ontário, para sair da sua zona de conforto num restaurante muito peculiar, focado em carne, onde prova asas de frango recheadas e tacos de miúdos.
Episódio 6: Tens de Amar Costelas
John segue até Vancouver, Colúmbia Britânica, berço dos izakayas na América do Norte, para experimentar um autêntico banquete de pub japonês. Depois viaja até ao coração do país do churrasco para provar as melhores costelas e carnes fumadas que St. Louis, Missouri, tem para oferecer. Por fim, John visita Filadélfia, Pensilvânia, para riscar da sua lista as famosas empadas de carne da cidade.
Episódio 7: Pelo Amor ao Brunch
John prova um molho holandês de beterraba cor-de-rosa e risca da sua lista o brunch decadente dos seus sonhos em Calgary, Alberta. Depois viaja até ao sul para aprender a preparar carne fumada perfeita com um pitmaster que está a reinventar o peru em St. Louis, Missouri.
De seguida, John passa um dia inesquecível numa quinta de pomares de maçã em Caledon, Ontário, onde aprende a usar maçãs em tudo — desde sanduíches de bife até “asas” de couve-flor.
Episódio 8: Redenção do Borrego
John delicia-se com o mais suculento e autêntico frango frito à moda do sul encontrado a norte da fronteira, em Whitby, Ontário, e fica a conhecer o conceito de “meat and three” — o clássico prato do sul dos EUA com acompanhamentos irresistíveis.
Depois disso, saboreia uma impressionante variedade de pratos da cozinha indiana em Calgary, Alberta, incluindo uma enorme perna de borrego digna de um rei.
Por fim, John vive a experiência definitiva de um hot dog de sonho em Houston, Texas, com todas as coberturas criativas e surpreendentes que se possam imaginar.
Episódio 9: Louco por Lagostins
John risca da sua lista um brunch sofisticado da Louisiana, no local onde nasceu a sobremesa bananas foster, em Nova Orleães, Louisiana. Depois viaja até Calgary, Alberta, para provar a melhor carne de vaca da região e aprender todos os segredos para cozinhar um prime rib perfeito.
Por fim, John experimenta a maior tendência gastronómica do momento — a cozinha Viet-Cajun — em Houston, Texas, pelas mãos do mestre que deu início a tudo.
Episódio 10: A Enchilada Completa
John entusiasma-se com hambúrgueres de bacon e queijo bem recheados no local favorito pós-surf de San Diego, Califórnia, e aprende a construir o mítico “onion castle”. Depois, em Vancouver, Colúmbia Britânica, vive uma verdadeira revolução gastronómica com o chef responsável pelo conceito do menu de 100 milhas.
Por fim, em Houston, Texas, conhece a verdadeira “rainha das enchiladas” e risca da sua lista o melhor da cozinha tex-mex.
Episódio 11: Diz Queijo
John risca da sua lista a famosa e viciante sanduíche de spaghetti grilled cheese, que se tornou um fenómeno no Instagram, e descobre o que inspirou a criação deste sanduíche fora do comum em Irvine, Califórnia.
Depois segue para Nova Orleães, Louisiana, para provar o frango frito favorito de Beyoncé e espreitar os bastidores da sua cozinha ultra secreta.
Por fim, John aventura-se pela zona rural da Nova Escócia para experimentar uma autêntica sugar shack, conhecida por ter as melhores panquecas de todo o Canadá.
Episódio 12: Não Sejas Egoísta com o Mar
Em Dartmouth, Nova Escócia, John delicia-se com um “crobster” roll de assinatura, feito com uma generosa combinação de carne de caranguejo e lagosta, bem como com uma das exportações mais apetitosas da região — as grandes e suculentas vieiras de Digby.
De seguida, prova a maior fatia de pizza que alguma vez viu e descobre exatamente como é feita em Scarborough, Ontário.
Depois segue para a Louisiana, onde saboreia autêntica cozinha crioula preparada pela própria “princesa dos plate lunch”, no coração da região de Acadiana.
Episódio 13: Banquete de Rei
John faz uma verdadeira peregrinação até ao melhor spot de fish and chips do Canadá, em Dartmouth, Nova Escócia, para provar a magia em primeira mão e descobrir o que torna estes filetes de arinca tão incrivelmente saborosos.
Depois segue para Montreal, Quebec, onde entra no espírito de 1599 ao participar num decadente banquete medieval de javali, onde não são permitidos garfos.
Por fim, John voa até Los Angeles, Califórnia, para provar a ousada fusão de comida chinesa de conforto que conquistou a cidade — dumplings gigantes de cheeseburger.
Episódio 14: Hora Tiki
A primeira paragem de John é a irreverente San Diego, Califórnia, onde procura um banquete digno de lista de desejos, com tudo desde baos perfeitos para petiscar até poke bowls com peixe fresquíssimo.
De seguida, viaja até Halifax, Nova Escócia — o berço do donair — para descobrir tudo sobre o prato oficial da cidade e aprender o segredo do seu lendário molho agridoce.
Por fim, John segue para Toronto, Ontário, para provar o autêntico ackee com peixe salgado jamaicano e aprender os segredos do jerk, descobrindo o que é preciso para preparar o mais irresistível frango jerk da cidade.
Episódio 1: Amor por Latkes
John mergulha no menu do brunch mais adorado de Montreal, prova panquecas gigantes e descobre porque esta nova deli judaica está a conquistar a cidade. Depois, em Victoria, experimenta falafel verde vibrante e conhece o sabich. Por fim, em Miami, explora pratos de marisco fresquíssimo, incluindo uma sanduíche de peixe frito com a cauda ainda intacta.
Episódio 2: Manteiga de Amendoim e John
Em Regina, John prova uma versão local de sushi com barriga de porco prensada. Em Portland, experimenta uma sanduíche de manteiga de amendoim com um toque picante. A viagem termina em Toronto, com um churrasco intenso e fumado.
Episódio 3: Tudo em Nome do Donut
Em Toronto, John descobre o que torna um donut verdadeiramente especial. Em Lunenburg, prova vieiras gigantes acabadas de sair do mar. Em Seattle, visita um pequeno restaurante japonês e delicia-se com sabores soba inesquecíveis.
Episódio 4: Na Pizza Confiamos
Em Toronto, John prova uma pizza estilo Detroit coberta com cogumelos e óleo de trufa. Em Portland, aprende segredos de sushi de alto nível. Em Winnipeg, termina com sanduíches de frango frito de topo.
Episódio 5: Que o Garfo Esteja Contigo
John visita a Disney World para uma experiência gastronómica inspirada em Star Wars. Em Toronto, experimenta um hambúrguer verde surpreendente. Em Tucson, delicia-se com comida mexicana vegetariana, incluindo guacamole e tacos irresistíveis.
Episódio 6: Não Me Copiem o Estilo
Em Nova Iorque, John prova marisco com sabores caribenhos, começando por um estufado de caranguejo e camarão. Em Portland, aprende a fazer pelmeni russos. Em Charlottetown, refresca-se com gelado artesanal de amora e mel.
Episódio 7: Fiel à Carne
Em Brooklyn, John aprende a arte da pizza “grandma” com maçã. Em Halifax, prova uma fusão de asas e dumplings. Em Toronto, visita uma das mais antigas steakhouses e aprende a selar o bife perfeito.
Episódio 8: Falas Comigo, Taco?
Em Halifax, John experimenta um hambúrguer de javali com pão preto. Em Nova Iorque, prova cozinha tailandesa única e aprende a fazer arroz frito perfeito. Em Saskatoon, aprende a preparar perogies tradicionais.
Episódio 9: Quero Mais Wonton
Em Toronto, John aprende a fazer wontons Hakka e conhece a história por trás da receita familiar. Em Pittsburgh, prova pizzas de massa ultra-fina com legumes da horta do chef. Em Brooklyn, vive a experiência clássica de uma soda fountain.
Episódio 10: Não Te Esqueças de Mim
Em Toronto, John prova uma combinação decadente de ricotta dentro de mozzarella com trufa. Em Detroit, visita um restaurante vietnamita e aprende técnicas de wok. Em New Jersey, experimenta um hambúrguer dentro de um donut glaceado.
Episódio 11: Infinitas Possibilidades de Massa
Em Vancouver, John descobre pratos chineses inesperados. Em Saskatoon, trabalha massas e almôndegas artesanais. Em Cleveland, prova cachorros-quentes criativos e cheios de personalidade.
Episódio 12: Abalas o Meu Mundo
Em Cleveland, John prova comida mexicana premiada, incluindo guacamole com queijo de cabra. Em Vancouver, experimenta cachorros-quentes japoneses com tempura de camarão. Em Ottawa, aprende a fazer noodles de tinta de choco.
Episódio 13: Dá-Me um Gomo de Lima
Em Toronto, John explora a cozinha tailandesa real e prova um dumpling azul digno de um rei. Em Marathon, saboreia uma tarte de lima frita. Em Phoenix, descobre gorditas recheadas de carne desfiada, uma nova tendência gastronómica.
Episódio 14: Benny da Sorte
Em Victoria, John prova uma waffle de pato confitado que está a dar que falar. Em Montreal, descobre a cozinha haitiana e saboreia griot autêntico. Em Orlando, termina com uma sanduíche de lasanha frita, recheada com ricotta cremosa.
Episódio 1: Fries with That?
Episódio 2: You Batter Believe It
Episódio 3: Gnocchi Me, Gnocchi You
Episódio 4: So-Fish-Ticated
Episódio 5: Steak Your Claim
Episódio 6: Raising the Steaks
Episódio 7: The Cluck Is Ticking
Episódio 8: Pizza My Heart
Episódio 9: You’re Waffle Cute
Episódio 10: A Hopeless Ramen-tic
Episódio 11: Soup’s On
Episódio 12: Taco Walk on the Wild Side
