Bolo de aniversario 100% chocolate – Pastelaria para Todos
[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”3.22.3″][et_pb_row _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”3.0.74″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”12px|||||”] Ingredientes (dificuldade: média; tempo total: 2 horas) Para o bolo 6 gemas 6 claras 240 g açúcar 180 g farinha 30 g amido de milho 8 g fermento químico 35 g manteiga 45 g leite 75 g farinha de […]
Babka de chocolate – Pastelaria para Todos
[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”3.22.3″][et_pb_row _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”3.0.74″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”12px|||||”] Ingredientes (dificuldade: média; tempo: 2h30) Para a massa: 265g farinha 50g açúcar 15g fermento fresco 80g leite 75g ovo 75g manteiga 1 pitada de sal Para a pasta de chocolate 90g chocolate 70% 60g manteiga 50g açúcar em pó […]
Chocolate chip cookies – Pastelaria para Todos
[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”3.22.3″][et_pb_row _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”3.0.74″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”] Ingredientes (dificuldade: baixa; tempo: 15 minutos) 140 g manteiga noisette 90 g açúcar moreno 70 g açúcar branco 20 g fermento químico 1 ovo 200 g farinha 200 g chocolate negro 70% Flor de sal Preparação: Para a manteiga […]
Brownie de chocolate 70% sem glúten – Pastelaria para Todos
[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”3.22.3″][et_pb_row _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”3.0.74″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”] Ingredientes (dificuldade: baixa, tempo: 20 minutos) 100 g chocolate negro 70% 60 g amido de milho 25 g cacau em pó 180 g manteiga 170 g açúcar moreno 4 ovos 1 pitada de flor de sal 40 g frutos secos […]
Banana Bread -Pastelaria para Todos
[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”3.22.3″][et_pb_row _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”3.0.74″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”] O jovem pasteleiro Carlos Fernandes irá ensinar-te a dominar uma infinidade de técnicas para que todos possam desfrutar das iguarias de pastelaria. Começamos com esta deliciosa receita de Banana Bread com chantilly de especiarias e chocolate. Vais precisar de:– 150 […]
Mousse de Pêra e Abacate – Cozinhamos Contigo
Célia Marques, das Caldas da Rainha, propõe esta receita àchef Lúcia Ribeiro Vais precisar apenas de: – 4 abacates – Frutos vermelhos – Frutos secos – Framboesas congeladas – 4 colheres de cacau em pó -3 colheres de mel MODO DE PREPARAÇÃO Começa por descascar os abacates. Coloca-os no copo da varinha mágica e tritura-os […]
Episódio 18 – Salame de Chocolate
INGREDIENTES 150 g de chocolate em pó 125 g de manteiga 200 g de açúcar 4 gemas de ovo 200 g de bolacha PREPARAÇÃO 1. Bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma pasta homogénea. 2. Adicione o ovo e o chocolate e envolva bem, mexendo até a pasta estar com uma consistência […]
Episódio 2 – Mousse de Chocolate
INGREDIENTES: 8 ovos 1 tablete e meia de chocolate 1 colher (sopa) de manteiga 6 colheres (sopa) de açúcar PREPARAÇÃO 1. Comece por derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria. 2. Depois separe as claras das gemas. 3. Bata as gemas com o açúcar, com uma batedeira. 4. De seguida, junte o chocolate com […]
