PREPARAÇÃO

1. Comece por derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria.
2. Depois separe as claras das gemas.
3. Bata as gemas com o açúcar, com uma batedeira.
4. De seguida, junte o chocolate com as gemas.
5. Bata as claras em castelo com a batedeira e junte-as de seguida às gemas, envolvendo cuidadosamente.
6. Leve a mousse ao frigorífico para refrescar