Canelones de carabineiro – Sabor a Natal

Canelones de carabineiro – Sabor a Natal

INGREDIENTES   Recheio dos canelones: 8 carabineiros ½ alho-francês 1 dente de alho ½ cebola Azeite virgem extra Sal Béchamel de carabineiro: 70 g de manteiga 70 g de farinha 1 l de leite Cabeças e cascas dos carabineiros Sal Folhas frescas de cerefólio 16...
Robalo com batatas gratinadas – Sabor a Natal

Robalo com batatas gratinadas – Sabor a Natal

INGREDIENTES 1 robalo para 4 pessoas 1 kg de batata nova 2 dentes de alho 300 ml de leite 250 ml de natas para culinária Sal e pimenta Noz-moscada Manteiga Flores   PREPARAÇÃO Batatas gratinadas Descascar as batatas, limpá-las bem com um pano e cortar em rodelas com...
Coulant de lemon curd e merengue – Sabor a Natal

Coulant de lemon curd e merengue – Sabor a Natal

INGREDIENTES Massa do bolo 2 ovos médios 150 g de açúcar 60 ml de natas para bater Umas gotas de sumo de limão 190 g de azeite virgem extra suave 210 g de farinha para bolos 7 g de fermento em pó Raspa de um limão Uma pitada de sal Manteiga para untar as formas Lemon...