Ingredientes (dificuldade: baixa; tempo: 25 minutos preparação. 45 minutos cocção) Para o craquelin: 25 g manteiga 25 g açúcar branco 20 g farinha 5 g canela em pó Para a massa choux: 50 g água 50 g leite 45 g manteiga 55 g farinha 100 g ovos 1 pitada de sal 1 pitada...
O Canal Casa e Cozinha celebra hoje o seu primeiro aniversário e o Chef Pasteleiro Carlos Fernandes preparou-nos um bolo muito especial! Para fazer este delicioso bolo e celebrares connosco, vais precisar de: Para o Bolo: · 215g farinha · 200g açucar · 1g bicarbonato...
Despedimo-nos de abril com estas Tarteletes de hibisco e frutos vermelhos do chef Carlos Fernandes. Vais precisar de: Para a base das tarteletes:- 25 g ovo (½ ovo) – 60 g água- 175 g farinha- 40 g manteiga- 2 g sal- 25 g açúcarPara o creme:- 80 g leite- 7 g...
Deixamos-te um bolo de merengue com framboesa e Iogurte do chef Carlos Fernandes já a pensar no fim de semana: Para o Merengue:5 claras240 g Açúcar85 g água Para o creme de Iogurte400 g queijo creme125 g iogurte grego50 g açúcar em póSumo de limão Para...
Damos início a uma nova semana com um crumble de maça e chantilly de baunilla do chef Carlos Fernandes! Vamos a isso? Vais precisar…Para as maçãs- 5 maçãs – 50 g de açúcar moreno- 20 g manteiga- 1 vagem de baunilha- 1 pitada de canela em póPara o crumble- 50 g...
Fã de café? Então hoje é o teu dia! Celebramos o Dia Mundial do Café com esta receita de Tarte de café, avelã e toffee do jovem pasteleiro Carlos Fernandes! Vais precisar de: Para a base da tarte:- 210 g farinha- 80 g açúcar em pó-1 ovo- 125 g manteiga à temperatura...
