Tomates Recheados – Noites ao Ar Livre
Partilhamos uma receita do chef Pablo Vicari. Uns deliciosos tomates recheados -8 tomates médios – 2 abacates maduros -400g de gambas cozidas e descascadas -2 cebolinhos frescos -2 tomates maduros cortados aos quadradinhos -2 limões -Sal -Pimenta branca -Azeite de oliveira extra virgem Para a o molho rosa: -500g de maionese -Brandy -Pimenta -Ketchup -Molho […]
Batatas Rosti – Noites ao Ar Livre
Partilhamos uma receita do chef Pablo Vicari. Umas deliciosas batatas rosti -2 batatas, -água, -100 g de queijo emmental ralado, -salsa picada, -sal, -pimenta branca, -1 colher de sopa de manteiga -50 ml de azeite MODO DE PREPARAÇÃO: Cozinha 2 batatas com pele em água, aproximadamente 20 minutos. Deixa arrefecer e depois descasca e rala. […]
Pipocas de Caramelo e Baunilha – Noites ao Ar Livre
Partilhamos uma receita do chef Pablo Vicari. Umas deliciosas pipocas de caramelo e baunillha. Este mês pede um cinema em casa! O que não pode faltar? Umas pipocas, claro! Aprende com o chef Pablo Vicari a fazer umas Pipocas de caramelo e baunilha Vais precisar de: -Grãos de milho para pipocas -Óleo de girassol -1 […]
Cogumelos Recheados – Noites ao Ar Livre
Partilhamos uma receita do chef Pablo Vicari. Unss deliciosos cogumelos recheados. – 6 cogumelos – 2 colheres de azeite virgem extra – 1 dente de alho – 40 g de fiambre picado – sumo de limão – Vinho branco – Sal – Pimenta Modo de preparação: Limpa bem os cogumelos. Retira os pés dos cogumelos […]
Pizza de presunto, mozzarella e cogumelos
Partilhamos uma receita do chef Pablo Vicari. Uma deliciosa pizza de presunto, cogumelos e mozzarella para um jantar de verão no chão. Vais precisar de 500g de farinha 10g de sal 10g de fermento seco 100ml de leite morno 200ml de água 5g de açucar branco 20g de azeite MODO DE PREPARAÇÃO: 1. Numa tigela, […]
Foie de Gras com Maçãs
Gostarias de aprender a fazer um Foie com Maças do Pablo Vicari? Vais precisar de Ingredientes: 100g de foie gras de pato 1 folha de massa folhada 1 figo 1 maçã dourada açúcar branco 1 punhado de folhas tenras Azeite virgem extra vinagre balsâmico flocos de sal caramelos de vinho tinto MODO DE PREPARAÇÃO Pré-aquece […]
Bloody Mary sem Álcool
O que te parece um bloody mary sem álcool para acompanhar a salada tailandesa? Aprende a receita de Pablo Vicari de “Noites ao Ar Livre” INGREDIENTES: Apenas precisas de 500 ml de sumo de tomate, algumas gotas de molho inglês, 1 pimentão vermelho pequeno, 1 cebolinha e 6 cubos de gelo. MODO DE PREPARAÇÃO: Remove […]
Roast Beef à Inglesa
E que tal uma noite ao ar livre com um roast beef à inglesa? Para a elaboração desta receita de Pablo Vicari deves ter em conta que a carne deve ser deixada a marinar na noite anterior. Para a marinada, vais precisar de: – 200 ml de brandy – 1 colher de molho inglês – […]
Sopa Tailandesa
Já que não podes ir até à Ásia, vem ela até tua casa. Hoje, deixamos-te a receita da sopa tailandesa, feita pelo nosso chef Pablo Vicari: Ingredientes: -1,5 l de fundo de aves -250 gramas de peixe branco -500 g de gambas descascadas -2 colheres de sopa de capim-limão -4 folhas de kaffir -Gengibre -Coentro […]
Mousse de Framboesa
Simples, saborosa e rápida: esta é mousse de framboesa que o Pablo Vicari te vai ensina a fazer. INGREDIENTES: 100g de framboesas 3 claras de ovos 120g de açúcar branco 250g de creme de chantilly (min. 35% MG) Amora silvestre Folhas de hortelã fresca Gotas de vinagre balsâmico Biscoitos triturados MODO DE PREPARAÇÃO: 1.Despeja 100g […]
