Partilhamos uma receita do chef Pablo Vicari. Unss deliciosos cogumelos recheados.
– 6 cogumelos
– 2 colheres de azeite virgem extra
– 1 dente de alho
– 40 g de fiambre picado
– sumo de limão
– Vinho branco
– Sal
– Pimenta
Modo de preparação:
- Limpa bem os cogumelos.
- Retira os pés dos cogumelos e reserva.
- Numa sertã, prepara o refogado com 2 colheres de azeite, um dente de alho picado e 40g de fiambre picado.
- Rega o recheio com sumo de limão e um pouco de vinho branco.
- Ajusta o sabor com sal e pimenta.
- Recheia os cogumelos com o refogado e coloca no forno até que esteja tenro e suculento.
Bom apetite
