Já que não podes ir até à Ásia, vem ela até tua casa. Hoje, deixamos-te a receita da sopa tailandesa, feita pelo nosso chef Pablo Vicari:

PREPARAÇÃO:

1) Coloca numa panela 1,5 l de caldo de aves, 250 g de peixe branco em filetes, 2 colheres de sopa de capim-limão, 4 folhas de kaffir, gengibre ralado e coentros picados.

2) Leva a panela ao lume e, quando começar a ferver, baixa o lume e tapa. Deixa cozinhar durante aproximadamente 15 minutos.

3) Após esse tempo, acrescenta 500 g de gambas descascadas, 2 colheres de sopa de sumo de limão, 2 colheres de sopa de molho de peixe, 1 colher de sopa de coentros picados e 400 ml de leite de coco.

4) Deixa cozinhar durante mais alguns minutos, até as gambas adquirirem um tom rosado.

5) Retira do lume e serve esta deliciosa sopa tailandesa.