PREPARAÇÃO

1. Leve ao lume o leite com a casca de limão e deixe ferver.
2. Separe as gemas para uma taça e bata-as.
3. Numa taça, misture a farinha maisena com o açúcar e as gemas batidas, juntando de seguida o leite.
4. Leve a lume brando até engrossar e formar um creme, mas sem ferver muito e sem parar de mexer.
5. Coloque o creme numa travessa ou em pratos individuais e leve ao frigorífico.