Confeção lasanha:
1) Tempero a carne com sal e alho picado.
2) Pico a cebola, rego com bastante azeite, duas folhas de louro e coloco a refogar. Acrescento umas rodelas de chouriço.
3) Quando a cebola estiver refogada, acrescento a carne e envolvo bem. A seguir, coloco um pouco de polpa de tomate e vinho branco. Deixo cozer a carne.
Confeção molho bechamel:
Coloco duas colheres de sopa de farinha maisena num tacho. Adiciono leite aos poucos, de forma a envolver bem a farinha. Acrescento umas pedrinhas de sal, um pedaço de margarina, noz moscada e pimenta preta. Levo ao lume brando e vou mexendo sempre, até que esteja consistente como um creme. Se começar a ficar demasiado grosso, acrescento mais leite.
Montagem:
Num pirex ou tabuleiro, colocou um pouco de bechamel no fundo. Por cima ponho uma camada de lasanha, a seguir uma camada de carne, um pouco de bechamel e por fim queijo ralado.
Volto a repetir a camada de lasanha e todos os passos seguintes. Termino com uma camada de lasanha.
Rego muito bem com molho bechamel e finalizo com queijo ralado em cima.
Levo ao forno a 200 graus até cozinhar e mais uns minutos na função gratinar.
