PREPARAÇÃO:

Confeção da lasanha:

1) Tempero a carne com sal e alho picado.

2) Pico a cebola, rego com bastante azeite, junto duas folhas de louro e coloco a refogar. Acrescento umas rodelas de chouriço.

3) Quando a cebola estiver refogada, acrescento a carne e envolvo bem. A seguir, junto um pouco de polpa de tomate e vinho branco. Deixo cozer a carne.

Confeção do molho bechamel:

4) Coloco duas colheres de sopa de farinha maisena num tacho.

5) Adiciono o leite aos poucos, envolvendo bem a farinha.

6) Acrescento umas pedrinhas de sal, um pedaço de margarina, noz-moscada e pimenta preta.

7) Levo ao lume brando e vou mexendo sempre, até obter a consistência de um creme. Se começar a ficar demasiado grosso, acrescento mais leite.

Montagem:

8) Num pirex ou tabuleiro, coloco um pouco de bechamel no fundo. Por cima, disponho uma camada de lasanha, seguida de uma camada de carne, um pouco de bechamel e, por fim, queijo ralado.

9) Volto a repetir a camada de lasanha e todos os passos seguintes. Termino com uma camada de lasanha.

10) Rego muito bem com molho bechamel e finalizo com queijo ralado por cima.

11) Levo ao forno a 200 ºC até cozinhar e deixo mais alguns minutos na função gratinar.