Confeção:
Umas horas antes de cozinhar o bacalhau, tempero as postas com bastante alho picado, louro, pimenta preta e rego com azeite.
Corto as cebolas às rodelas e faço uma cama generosa de cebola num tabuleiro. Coloco as postas de bacalhau em cima e disponho as batatas entre as postas. Em cima das batatas ponho alho picado, orégãos e rego tudo com bastante azeite.
Coloco o tabuleiro no forno a 200 graus. Vou monitorizando o assado, para ver se é necessário colocar mais azeite ou virar as batatas, até que tudo esteja assado por igual.
