Deixamos-te uma receita de creme de abóbora assada:

PREPARAÇÃO:

1) Liga o forno a 220 ºC. Durante o aquecimento, lava e corta a abóbora ao meio. Com a ajuda de uma colher, retira as sementes.

2) Coloca a abóbora num tabuleiro juntamente com a cebola inteira, sem descascar. Rega com azeite e tempera com sal.

3) Leva o tabuleiro ao forno e deixa cozinhar durante 1 hora.

4) Passado esse tempo, retira do forno e, com a ajuda de uma colher, retira a polpa da abóbora. Descasca a cebola e coloca os dois ingredientes no copo da batedeira. Adiciona uma chávena de caldo de galinha e tritura até obter uma mistura homogénea.

5) Verte o conteúdo da batedeira para uma panela, adiciona o restante caldo de galinha, as natas, o mel, o sal e a pimenta preta moída na hora. Deixa ferver durante 2 a 3 minutos.

6) Serve o creme em tigelas com uma colher de sopa de natas e um pouco de pimenta preta.