Tikka Masala em 22 minutos ou menos? Só com o Julius Bienart.
PREPARAÇÃO:
1) Numa tigela, verte o leite de coco, junta o pão ralado e tempera com sal e pimenta a gosto. Adiciona a carne picada e mistura.
2) Molda esta mistura num formato de almôndegas e passa cada uma em farinha, cuidadosamente. Frita em óleo abundante e reserva. Numa frigideira, frita a cebola, previamente cortada aos cubos, e as rodelas de alho-francês.
3) Numa tigela, mistura a gosto especiarias como cominhos, cardamomo, canela, sementes de coentros moídos, açafrão-da-terra, açafrão-da-índia, pimentão doce e garam masala e adiciona à frigideira.
4) Adiciona à frigideira um fio de óleo, um dente de alho ralado, molho de tomate e leite de coco. Incorpora as almôndegas e deixa-as cozinhar totalmente.
5) Cozinha o arroz no microondas seguindo as instruções do fabricante. Acompanha as almôndegas com o arroz, vertendo o molho das almôndegas e adiciona salsa picada.
