Sónia Amorim, de Lisboa, propõe esta receita à chef Lúcia Ribeiro. Receita para 4 pessoas.

PREPARAÇÃO:

1) Começa por cortar o peixe em pedaços. Neste caso, vais utilizar corvina, mas pode ser qualquer outro tipo de peixe. Tempera com sal e reserva.

2) Num tacho, aquece o azeite. Pica a cebola, o pimento e a malagueta, junta-os ao tacho e deixa refogar bem.

3) Adiciona o tomate picado e a polpa de tomate e deixa evaporar parte da água.

4) Junta o vinho e deixa o álcool evaporar. Tritura com a ajuda de uma varinha mágica e adiciona a massa. Acrescenta a água necessária até cobrir a massa.

5) Passados 5 minutos, junta os pedaços de corvina e os camarões descascados, reservando 4 para o empratamento.

6) Deixa cozinhar durante mais 5 minutos e adiciona as amêijoas. Quando começarem a abrir, junta os coentros picados e retira do lume.

7) Numa frigideira, salteia os camarões reservados com um pouco de azeite. Quando estiverem dourados de ambos os lados, tempera com sal e sumo de meio limão.

8) Serve a massa com os camarões por cima, adiciona mais sumo de limão e decora com coentros picados.