1-2 PAX
PREPARAÇÃO:
1) Para preparar esta receita em tempo recorde, utilizar a panela de pressão.
2) Deitar um pouco de azeite na panela e refogar os legumes cortados.
3) Temperar com sal e pimenta.
4) Quando os legumes estiverem dourados, cobrir com o caldo de legumes, fechar a panela e cozinhar durante 8 minutos.
5) Abrir a panela e triturar, adicionando mais caldo de legumes e água, se necessário.
6) Servir bem quente, polvilhado com gengibre fresco ralado, uma pitada de cominhos, ervas frescas picadas a gosto e sal aromatizado com limão.
