1-2 PAX

INGREDIENTES:

2 croissants de manteiga

1 ovo

150 g presunto em fatias muito finas

100 g queijo San Simón fumado

2 folhas de alface galega

1 tomate maduro

1 colher de maionese

1 pitada de colorau

Azeite virgem extra

Sal e pimenta

PREPARAÇÃO:

Primeiro, cozer o ovo durante 8 minutos em água abundante a ferver, com umas gotas de vinagre, para ser mais fácil de descascar.

Abrir os croissants ao meio e torrar a face interna numa frigideira, até ficarem estaladiços.

Misturar a alface e o tomate com a maionese e o colorau.

Rechear com umas fatias de queijo, presunto e a mistura de alface e tomate.

Partir o ovo e colocar uma metade em cada croissant.