PREPARAÇÃO:
1) Aquecer o forno a 90 °C.
2) Preparar um tabuleiro com papel vegetal e colocar uma grelha em cima.
3) Aquecer 4 cm de óleo numa grande caçarola de fundo pesado ou numa frigideira de ferro fundido.
4) Separar as fatias de cebola e misturar numa tigela grande com a farinha multiusos.
5) Misturar os restantes ingredientes, exceto a água, numa tigela grande. Verter a água e mexer até à sua união.
6) Mergulhar os anéis na massa um a um e depois no óleo. Fritar em lotes de 5 ou 6 até ficarem dourados e estaladiços, 3 a 4 minutos, virando-os a meio. Ajustar o lume para manter a temperatura do óleo.
7) Colocar os anéis no tabuleiro com a grelha e polvilhar com sal. Colocar no forno para manter quente se não servir imediatamente.
