INGREDIENTES:

300g açúcar

1,5 litro de água

Sal grosso

Canela em pau

Limão

250g de aletria

20g de manteiga

4 gemas de ovo

100ml leite

Canela em pó

Framboesas

CONFEÇÃO:

O primeiro passo é desfiar a aletria. Num tacho colocamos ao lume água, açúcar, sal, pau de canela e casca de limão fazendo uma infusão até levantar fervura.

Vamos depois adicionar a aletria e a manteiga e mexer. Cozinha durante 10 a 15 minutos. Depois misturamos as gemas com o leite e adicionamos à aletria deixando cozinhar mais 5 minutos. Empratamos a aletria e finalizamos com canela em pó e framboesas.