PREPARAÇÃO:

1) Bate-se a manteiga e o açúcar até obter um creme quase branco.

2) Junta-se a farinha e o sal e amassa-se bem. Guarda-se a massa no frigorífico durante cerca de 30 minutos.

3) Divide-se a massa em pedaços de 10 g cada e fazem-se pequenas bolas, que se colocam numa bandeja de forno com papel vegetal ou tapete de silicone.

4) Leva-se ao forno a 180 ºC durante 15 minutos, até que ganhem uma cor bonita na base.

5) Ainda quentes, passam-se numa mistura de açúcar e canela e deixam-se arrefecer numa grelha de arrefecimento.