Dificuldade: baixa; tempo: 10 minutos de preparação, 1 hora no total

PREPARAÇÃO:

1) Na batedeira, bate-se a manteiga com o açúcar em pó até ficar branco.

2) Mistura-se o ovo e bate-se um pouco mais.

3) Adicionam-se os ingredientes restantes e deixa-se o preparado, coberto com película aderente, repousar no frigorífico durante 1 hora.

4) Estende-se a massa, corta-se com o corta-massas e leva-se ao forno pré-aquecido a 170 ºC durante cerca de 10 minutos, até que as bolachas fiquem douradas nos bordos.

5) Deixa-se arrefecer antes de servir.