Deixamos-te uma das Melhores Sobremesas do Mundo: o bolo de cenoura e nozes com recheio e cobertura de queijo creme da Andrea Dopico.

PREPARAÇÃO:

Para o bolo:

1) Começa por bater os açúcares e os ovos. Acrescenta o azeite e os ingredientes secos. Junta a cenoura e as nozes à mistura.

2) Coloca a mistura num saco de pasteleiro e distribui por três formas untadas do mesmo tamanho.

3) Leva ao forno a 170 ºC durante 15 minutos ou até que, ao fazer o teste do palito, este saia limpo.

Para a cobertura:

4) Derrete o chocolate branco e mistura com as natas quentes.

5) Verte a ganache sobre o queijo creme. Mistura bem e reserva até ao dia seguinte.

Montagem:

6) Por fim, monta o bolo, alternando camadas de pão-de-ló com camadas de queijo creme. Decora com nozes.