Bolo mármore de chá matcha
INGREDIENTES:
3 ovos
175g manteiga
Pitada de sal
175g farinha
6g baking powder
200g açúcar
20g chá matcha
Para o glaceado:
150g açucar em pó
10g sumo de limão
10g leite
PREPARAÇÃO:
Separar as gemas das claras.
Derreter a manteiga.
Montar as claras em castelo com a pitada de sal e reservar.
Com as varas, misturar a manteiga derretida com o açúcar e adicionar as gemas.
Misturar bem e adicionar a farinha e o fermento em pó pouco a pouco.
Envolver as claras montadas.
Dividir a massa em dois.
Numa metade adicionar o chá matcha.
Untar uma forma com manteiga e farinha e verter as massas alternadamente para criar o efeito marmoreado.
Cozer em forno pré-aquecido a 200 °C durante 45 minutos ou até o teste do palito sair limpo.
Com as varas, misturar o açúcar e o sumo de limão.
Adicionar o leite pouco a pouco consoante queiramos o glaceado mais líquido ou espesso.
Verter sobre o bolo frio e decorar.
Deixamos-lhe algo que acreditamos que vai gostar – Nougat de avelã e alperces