Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de confeção: 10 minutos
Tempo total: 15 minutos
Doses: 6 a 8
INSTRUÇÕES:
1) Coloque um pedaço de papel de alumínio por baixo da grelha do seu grelhador e pré-aqueça-o a uma temperatura média-alta.
2) Regue as uvas com o azeite e tempere com sal e pimenta.
3) Coloque as uvas e o queijo brie no grelhador e cozinhe, virando ambos ocasionalmente, até as uvas estarem ligeiramente passadas, cerca de 4 a 6 minutos.
4) Retire as uvas, coloque-as na travessa de servir e regue-as com o vinagre balsâmico.
5) Continue a cozinhar o queijo brie durante 2 a 3 minutos ou até aparecerem marcas de grelha e estar macio, mas ainda firme. Coloque-o na travessa.
6) Espalhe os pistácios sobre o brie e as uvas e decore com algumas folhas de manjericão. Sirva imediatamente com baguetes fatiadas e bolachas.
*Utilize uma variedade de brie mais barata e mais firme para esta receita, uma vez que é menos provável que rebente ao grelhar.
