1-2 PAX
PREPARAÇÃO:
1) Cortar o pimento em tiras e a cebola em juliana.
2) Numa frigideira com azeite, saltear os legumes até estarem dourados e temperar com sal.
3) Quando os legumes estiverem prontos, temperar com um pouco de molho chipotle, juntar o jalapeño picado e as natas. Manter em lume brando e adicionar o queijo.
4) Dourar o peito de frango numa frigideira com azeite, temperar com sal, pimenta, orégãos e pimenta-de-caiena moída. Cortar o frango e juntá-lo ao salteado de legumes.
5) Montar o burrito com o frango e os legumes, fechar e dourar numa frigideira do lado da dobra.
6) Servir polvilhado com coentros frescos picados.
