Trazemos-te uma receita dos 22 minutos de Julius para ser feita em 22 minutos ou menos! Cronómetro ligado?

PREPARAÇÃO:

1) Numa taça, prepara o vinagrete misturando um fio de azeite, vinagre de arroz, raspa e sumo de lima, laranja e limão e um pouco de gengibre ralado.

2) Bate com a vara de arames até ficar bem misturado e emulsionado.

3) Retira os corais das vieiras e lamina as vieiras.

4) Marina as lâminas de vieira no vinagrete e doura os corais numa panela com azeite.

5) Tritura os corais com o azeite e reserva.

6) Pela um tomate e corta-o em cubos.

7) Coloca as lâminas de vieira num prato.

8) Junta um fio de azeite ao tempero restante e coloca por cima das vieiras.

9) Adiciona o tomate em cubos e o cebolinho picado. Tempera com sal e finaliza com o creme de coral.