Abr 15, 2021 | Receitas, sobremesas
Ingredientes (dificuldade: baixa, tempo: 20 minutos) 100 g chocolate negro 70% 60 g amido de milho 25 g cacau em pó 180 g manteiga 170 g açúcar moreno 4 ovos 1 pitada de flor de sal 40 g frutos secos Preparação: Numa tigela, mistura-se a manteiga a temperatura...
Abr 15, 2021 | Receitas, sobremesas
Ingredientes (dificuldade: baixa tempo: 25 minutos de preparação, 1 hora no total) Geleia de manga e maracujá 200 g puré de manga 100 g polpa de maracujá 50 g água 20 g açúcar 3 folhas de gelatina Para a mousse de coco 2 folhas de gelatina 300 g creme de coco 150 g...
Abr 15, 2021 | Receitas, sobremesas
Ingredientes (dificuldade: baixa; tempo: 15 minutos) 140 g manteiga noisette 90 g açúcar moreno 70 g açúcar branco 20 g fermento químico 1 ovo 200 g farinha 200 g chocolate negro 70% Flor de sal Preparação: Para a manteiga noisette coloca-se 150g de manteiga...
Abr 15, 2021 | Receitas, sobremesas
Ingredientes (dificuldade: baixa; tempo: 10 minutos de preparação, 1 hora no total) 125 g manteiga 125 g açúcar em pó 50 g ovo 250 g farinha 10 g chá verde moído dos Açores Raspas de meio limão Raspas de gengibre Preparação: Na batedeira bate-se a manteiga com...
Abr 15, 2021 | Receitas, sobremesas
Ingredientes (dificuldade: baixa; tempo: 25 minutos preparação. 45 minutos cocção) Para o craquelin: 25 g manteiga 25 g açúcar branco 20 g farinha 5 g canela em pó Para a massa choux: 50 g água 50 g leite 45 g manteiga 55 g farinha 100 g ovos 1 pitada de sal 1 pitada...
Abr 8, 2021 | Receitas, sobremesas
O Canal Casa e Cozinha celebra hoje o seu primeiro aniversário e o Chef Pasteleiro Carlos Fernandes preparou-nos um bolo muito especial! Para fazer este delicioso bolo e celebrares connosco, vais precisar de: Para o Bolo: · 215g farinha · 200g açucar · 1g bicarbonato...
