Torrone (Nougat Italiano) – Os Doces de Anna Olson
INGREDIENTES:3 claras grandes à temperatura ambientePitada de sal2 chávenas + ¼ chávena 450 g açúcar granulado2 chávenas 670 g mel2 chávenas 320 g amêndoas inteiras sem pele, ligeiramente torradas1 chávena 120 g pistácios sem casca2 colheres de chá 10 ml raspa fina de...
Bolo de aniversario 100% chocolate – Pastelaria para Todos
Ingredientes (dificuldade: média; tempo total: 2 horas) Para o bolo 6 gemas 6 claras 240 g açúcar 180 g farinha 30 g amido de milho 8 g fermento químico 35 g manteiga 45 g leite 75 g farinha de amêndoas 20 g cacau em pó 1 pitada de sal Para a ganache de chocolate de...
Barras de gelado com chocolate e amêndoas – A Cozinha de Mary
INGREDIENTES:1 L de gelado de baunilha, guardado no frigorífico até se poder barrar525 g de pedaços de chocolate preto ou de leite80 ml de óleo de coco100 g de amêndoas torradas, picadas PREPARAÇÃO:Forrar uma forma de bolos quadrada de 23 cm com papel vegetal. Colocar...
Bolo de chocolate francês sem farinha – Os Doces de Anna Olson
INGREDIENTES:395 g de chocolate meio doce112 g de manteiga sem sal7 ovos1 colher de sopa de vinagre balsâmico125 g de açúcar1 colher de chá de extrato de baunilha¼ colher de chá de salAçúcar de gelo para o pó PREPARAÇÃO:Pré-aquecer o forno a 190 °C. Para começar,...
Frango com manteiga de coco – A Cozinha de Mary
INGREDIENTES:2 colheres de sopa de manteiga ghee separadas2 peitos de frango grandes (450 g), cortados em pedaços de 2,5 cmSal Pimenta preta moída na altura2 cebolas, cortadas em cubos45 g de gengibre ralado3 dentes de alho, esmagados½ pimenta serrano, semeada e...