Jun 4, 2021 | Receitas, sobremesas
Para celebrar este Dia do Doughnut, apresentamos uma receita exclusiva do chef Carlos Fernandes! Ingredientes: – 280g Farinha – 45g açúcar – 3g sal – 1 ovo – 120g leite – 40g manteiga sem sal – 6g fermento padeiro seco...
May 12, 2021 | Receitas, sobremesas
Ingredientes (dificuldade: baixa; tempo: 15 minutos preparação, 2 horas total)Para a pannacotta60g leite480g nata50g açúcar7g folhas de gelatina1 citronelaPara a calda: Gengibre100g água100g açúcar Preparação:Para a pannacottaEsmaga-se a citronela e num tacho,...
May 12, 2021 | Receitas, sobremesas
Ingredientes (dificuldade: média; tempo: 30 minutos preparação, 2 horas no total)Para a torta5 gemas35g açúcar1 pitada de sal40g óleo vegetal55g leite85g farinha2g fermento químico5 claras 75g açúcarPara o chantilly:100g nata10g açúcar em póBaunilhaPara decorar:Frutos...
May 11, 2021 | Receitas, sobremesas
Ingredientes (dificuldade: baixa; tempo: 30 minutos)6 gemas1 ovo350 g açúcar300 g água100 g polpa de maracujá Preparação:Batem-se as gemas e o ovo na batedeira até que triplique de volume e se torne num creme esbranquiçado.Preparam-se as formas com manteiga e...
May 11, 2021 | Receitas, sobremesas
Ingredientes (dificuldade: baixa; tempo: 1h15)225 g manteiga200 g açúcar80 g mel3 ovos80 g leite250 g farinha70 g pistachos picados finamente1 pitada de sal30 g framboesas frescasPara o glaceado:150 g açúcar em pó20 g leitePara decorar:FramboesasPistachos...
May 10, 2021 | Receitas, sobremesas
Ingredientes (dificuldade: média; tempo total: 1 hora)Para a base da tarte:210 g farinha80 g açúcar em pó1 ovo125 g manteiga a temperatura ambiente25 g amêndoas em pó1 pitada de salPara o creme de limão150 g açúcar185 g sumo de limãoRaspa de 3 limões130 g manteiga4...
