Rabanadas – Cozinha de Chef
INGREDIENTES Para demolhar (quantidades moderadas) Leite com açúcar e canela a gosto Ovos Óleo para fritar Açúcar e canela para panar Caramelo salgado 200g açúcar 100g natas 50g manteiga Molho inglês 250ml leite 250ml natas 2g baunilha 5 gemas 125g açúcar MODO DE PREPARAÇÃO: Para o creme de baunilha: coloque um […]
Tartalete de camarão-vermelho e béchamel – Sabor a Natal
Bolachas de gengibre – Sabor a Natal
Carré de borrego com crosta de alecrim e cogumelos com pinhões – Sabor a Natal
Brandada de bacalhau com tortilha de azeite e alho – Sabor a Natal
Pernil de porco assado com ananásPernil de porco assado com ananás – Sabor a Natal
Coelho com espumante e cebolinha – Sabor a Natal
Salada de lagostim com folhas baby, azeitonas pretas e pickles de chalota – Sabor a Natal
Lavagante na chapa com batatas gaufrette e azeite aromatizado – Sabor a Natal
Pastéis de cogumelos e frango com molho holandês trufado – Sabor a Natal
