Episódio 21 – Carne do Alguidar

Episódio 21 – Carne do Alguidar

INGREDIENTES 1 kg de carne de porco 1 colher (sopa) de massa de pimentão 6 dentes de alho 150 g de banha de porco Azeite Sal Salsa Vinagre 6 batatas PREPARAÇÃO 1. Corte a carne em pedaços. 2. Tempere a carne com a massa de pimentão, o alho, o vinho branco, sal, salsa...
Episódio 20 – Meia Desfeita

Episódio 20 – Meia Desfeita

INGREDIENTES 400 g de bacalhau desfiado 400 g de grão de bico cozido 1 dente de alho 3 ovos cozidos Salsa Azeite. Vinagre Sal e pimenta preta PREPARAÇÃO 1. Escalde o bacalhau desfiado em água a ferver e reserve. 2. Pique um dente de alho e uma cebola e reserve. 3....
Episódio 20 – Pudim de Arroz

Episódio 20 – Pudim de Arroz

INGREDIENTES Arroz branco Tomates Ovos cozidos Atum Queijo Milho Alface Azeitonas Maionese Salsa Para a carne: 350 g de carne de vitela 1 cebola 2 dentes de alho 2 tomates 1 fio de azeite Salsa q.b. Sal q.b. PREPARAÇÃO 1. Leve ao lume a cebola e os alhos picados com...
Episódio 19 – Sopa de Peixe

Episódio 19 – Sopa de Peixe

INGREDIENTES 250 g de massa (cotovelos ou outra massa pequena) 2 postas de corvina (ou outro peixe) 200 g de miolo de camarão 1 cebola grande 3 dentes de alho Alho-francês 1 fio de azeite 2 tomates pelados Abóbora 2 folhas de louro Hortelâ Sal Pimenta PREPARAÇÃO 1....
Episódio 19 – Polvo à Lagareiro

Episódio 19 – Polvo à Lagareiro

INGREDIENTES 750 g de polvo (limpo) 1 cebola 4 dentes de alho 1 fio de azeite 1 folha de louro Coentros 500 g de batatinhas para assar Sal PREPARAÇÃO 1. Lave bem as batatas, salpique-as com sal grosso e leve-as ao forno pré-aquecido a 180º num tabuleiro. Deixe as...