Episódio 19 – Sopa de Peixe
INGREDIENTES 250 g de massa (cotovelos ou outra massa pequena) 2 postas de corvina (ou outro peixe) 200 g de miolo de camarão 1 cebola grande 3 dentes de alho Alho-francês 1 fio de azeite 2 tomates pelados Abóbora 2 folhas de louro Hortelâ Sal Pimenta PREPARAÇÃO 1....
Episódio 19 – Polvo à Lagareiro
INGREDIENTES 750 g de polvo (limpo) 1 cebola 4 dentes de alho 1 fio de azeite 1 folha de louro Coentros 500 g de batatinhas para assar Sal PREPARAÇÃO 1. Lave bem as batatas, salpique-as com sal grosso e leve-as ao forno pré-aquecido a 180º num tabuleiro. Deixe as...
Episódio 18 – Salame de Chocolate
INGREDIENTES 150 g de chocolate em pó 125 g de manteiga 200 g de açúcar 4 gemas de ovo 200 g de bolacha PREPARAÇÃO 1. Bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma pasta homogénea. 2. Adicione o ovo e o chocolate e envolva bem, mexendo até a pasta estar com uma...
Episódio 18 – Borrego Assado
INGREDIENTES 1 kg de borrego 1 kg de batatas para assar 2 cebolas grandes 5 dentes de alho 1 ramo de salsa 1,5 dl de azeite Banha de porco 2 dl de vinho branco 1 colher (sopa) de colorau 2 folhas de louro Sal e pimenta PREPARAÇÃO 1. Prepare o borrego de véspera. Faça...
Episódio 17 – Pézinhos de Coentrada
INGREDIENTES 12 pezinhos de porco 2 cebolas 5 cravinhos 5 dentes de alho 6 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de farinha 3 colheres (sopa) de vinagre Coentros Sal Pão PREPARAÇÃO 1. Comece por arranjar, chamuscar e lavar bem os pezinhos de porco. 2. Descasque as...