Arroz de Marisco e Sapateira – Cozinhamos Contigo
Para este delicioso arroz de marisco e sapateira da chef Lúcia Ribeiro vais precisar de: – 500 gr de camarões – 1 sapateira – 1 kg de amêijoas brancas – 350 gr de arroz agulha – 1 cebola – 2 alhos – 1 malagueta – 2 tomates – 1 pimento vermelho – 250 ml de vinho branco – 3 […]
Pavlova – As melhores sobremesas do Mundo
Andrea Dopico traz-te “As Melhores Sobremesas do Mundo”. Desta vez trazemos-te a Pavlova! Para a base, vais precisar de – 120 g de clara de ovo – 210 g de açúcar – 1 pitada de sal – 3 ml de vinagre branco – 4 g de maizena Para o recheio, vais precisar de: – 250 […]
Camarões Tigre na Chapa – Cozinhamos Contigo
Carlos Guerreiro, de Lisboa, propõe esta receita à chef Lúcia Ribeiro Vais precisar de: – 12 camarões tigre congelados – 2 malaguetas – 1 lima – Louro – 15 ml de whisky – Azeite – Sal Para os pickles: – 1 nabo – 1 pedaço de gengibre – Vinagre de vinho Para a maionese de […]
Cappucino com Café crocante – Cozinha para a família
Para o creme: -3 folhas de gelatina neutra -60 ml de café expresso -4 gemas de ovo -60g de açúcar branco -250g de queijo mascarpone Para o crocante: -150g de bolachas de canela -25g de amêndoas em pó -15g de café moído Para as natas: -200ml de natas para montar -10g de canela em pó […]
Leite Frito com Canela – Cozinha para a Família
Elena Ayermech ensina-te a fazer leite frito com canela, ideal para a época que vivemos! Queres saber como se faz? Vais precisar de: -400ml de leite -1 pau de canela -1 limão -35g de amido de milho -2 ovos -Óleo para fritar -Açúcar -Canela em pó Modo de preparação: Numa panela, deita 300 ml de […]
Mousse de Pêra e Abacate – Cozinhamos Contigo
Célia Marques, das Caldas da Rainha, propõe esta receita àchef Lúcia Ribeiro Vais precisar apenas de: – 4 abacates – Frutos vermelhos – Frutos secos – Framboesas congeladas – 4 colheres de cacau em pó -3 colheres de mel MODO DE PREPARAÇÃO Começa por descascar os abacates. Coloca-os no copo da varinha mágica e tritura-os […]
Almôndegas Tikka Masala
Tikka Masala em 22 minutos ou menos? Só com o Julius Bienart. ! Vais precisar de: -250 g de carne de porco picada -200 ml de leite de coco -Breadcrumb -1 colher de chá de cominho -1 colher de chá de cardamomo -1 colher de chá de canela -1 colher de chá de coentros moídos […]
Bolo intenso – Cozinhamos Contigo
Eugénia Tavares, da Nazaré, propõe esta receita à chef Lúcia Ribeiro. Para 8 pessoas vais precisar de: – 5 ovos – 360 gr de açúcar – 360 gr de farinha – 1 colher de canela – 1 colher de fermento – 230 ml de óleo de girassol – 150 gr de nozes picadas – 3 […]
Batatas Rosti – Noites ao Ar Livre
Partilhamos uma receita do chef Pablo Vicari. Umas deliciosas batatas rosti -2 batatas, -água, -100 g de queijo emmental ralado, -salsa picada, -sal, -pimenta branca, -1 colher de sopa de manteiga -50 ml de azeite MODO DE PREPARAÇÃO: Cozinha 2 batatas com pele em água, aproximadamente 20 minutos. Deixa arrefecer e depois descasca e rala. […]
Vulcão Julius
Que tal um vulcão Julius? Uma receita original de Julius. Vais precisar de: -queijo reblochon, -1 pão individual, -carne picada de porco, -2 batatas, -1 ovo, agrião, -vinagre de vinho, -azeite virgem extra, -sal, -avelãs. Modo de preparação: Com uma faca, corta as batatas em palitos muito finas para fazer batatas palha. Corta a parte […]
