Episódio 14 –  Caldo Verde

Episódio 14 – Caldo Verde

INGREDIENTES 2 l de água 500 g de batatas 400 g de couve-galega 1 chouriço de carne 1 cabeça de alhos 1,5 dl azeite Sal PREPARAÇÃO 1. Leve ao lume uma caçarola com dois litros de água e deixe ferver. 2. Junte as batatas e a cebola cortadas em pedaços, o chouriço e...
Episódio 13 –  Broinhas

Episódio 13 – Broinhas

INGREDIENTES 4 ovos 250 g de açúcar 1 kg de farinha 125 g de banha de porco 125 g de margarina Canela em pó 30 g de erva doce Raspas de limão PREPARAÇÃO 1. Bata o açúcar com os ovos, a raspa de limão e a erva doce. 2. Junte a banha derretida e volte a bater. 3....
Episódio 13 –  Ensopado de Borrego

Episódio 13 – Ensopado de Borrego

INGREDIENTES 1/2kg de carne de borrego 4 batatas grandes 1 cebola grande 4 dentes de alho 100 g de banha de porco Azeite Vinho branco 1 folha de louro 2 grãos de cravinho 1 raminho de salsa sal Pimenta Colorau 1 pão (de véspera) em fatias PREPARAÇÃO 1. Prepare e limpe...
Episódio 12 –  Rins

Episódio 12 – Rins

INGREDIENTES 4 ovos 2 rins de porco Vinagre Leite 0,5 dl de vinho branco 3 dentes de alho 4 colheres (sopa) de azeite Pão ralado Sal e pimenta Salsa picada PREPARAÇÃO 1. Arranje e corte os rins em cubinhos. Ponha-os numa taça e deite sobre eles o sumo de uma laranja e...
Episódio 12 –  Bolo de Ananás

Episódio 12 – Bolo de Ananás

INGREDIENTES 5 ovos 250 g de farinha 250 g de açúcar 250 g de margarina 1 lata de ananás em calda 6 colheres (sopa) de calda do ananás 1 colher (chá) de fermento em pó Passas e cerejas PREPARAÇÃO 1. Bata as gemas com o açúcar até ficarem brancas. 2. Junte 6 colheres...
Episódio 11 – Bolo de Côco

Episódio 11 – Bolo de Côco

INGREDIENTES: 5 ovos 200 g de manteiga 180 g açúcar 100 g coco ralado 160 ml leite de coco 220 g farinha 1 colher (sopa) fermento em pó 1 colher (café) de sal PREPARAÇÃO 1. Bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa. 2. Adicione o sal e o coco ralado e...