Leite Frito com Canela – Cozinha para a Família

Leite Frito com Canela – Cozinha para a Família

Elena Ayermech ensina-te a fazer leite frito com canela, ideal para a época que vivemos! Queres saber como se faz?
Vais precisar de:

-400ml de leite

-1 pau de canela

-1 limão

-35g de amido de milho

-2 ovos

-Óleo para fritar

-Açúcar

-Canela em pó

Modo de preparação:

Numa panela, deita 300 ml de leite e insere o pau de canela com a pele de um limão e deixa cozer por 15 minutos com tampa.

Mistura 100ml de leite frio com 35g de amido de milho. Adiciona a mistura à panela e deixa cozinhar em lume brando até engrossar, por cerca de 20 minutos.

Verte a mistura para um recipiente e cobre com papel aderente. Deixa a arrefecer durante 4 horas.

Após esse tempo, corta a massa em quadrados e pincela-os com ovos batidos.

Numa frigideira, com óleo de fritar quente frita os quadrados.

Por fim, cobre com açúcar e canela.