Bloody Mary sem Álcool
O que te parece um bloody mary sem álcool para acompanhar a salada tailandesa? Aprende a receita de Pablo Vicari de “Noites ao Ar Livre” INGREDIENTES: Apenas precisas de 500 ml de sumo de tomate, algumas gotas de molho inglês, 1 pimentão vermelho pequeno, 1 cebolinha e 6 cubos de gelo. MODO DE PREPARAÇÃO: Remove […]
Cocktail de Melancia
Queres celebrar o Dia da Melancia com um cocktail do Julius? São 4 passos em menos de 22 minutos. Vais precisar de: 1/2 melancia, 2 laranjas, 1 shot de rum, amoras, morangos, menta fresca. Modo de preparação: Primeiro, esvazia meia melancia, coloca a polpa no copo da batedeira e reserva a casca. Espreme 2 laranjas, […]
Roast Beef à Inglesa
E que tal uma noite ao ar livre com um roast beef à inglesa? Para a elaboração desta receita de Pablo Vicari deves ter em conta que a carne deve ser deixada a marinar na noite anterior. Para a marinada, vais precisar de: – 200 ml de brandy – 1 colher de molho inglês – […]
Bocata Julius César
Que tal uma bocata Julius César? Uma receita original de Julius. Vais precisar de: 1 peito de frango 2 fatias de pão 2 anchovas 1 gema ½ limão 1 dente de alho 2 fatias de bacon 1 colher de sopa de mostarda Dijon ½ alface ½ cebolinha 1 fatia de parmesão Orégãos Sal Pimenta Azeite […]
Crispy Chicken Burger
O que te parece este delicioso crispy chicken burger? A Donna Hay explica-te como! Vais precisar de 8 pães de hambúrguer, 2 tomates verdes, 4 picles, 16 folhas de alface, Molho de pimenta verde, tabasco e 8 filetes de frango. Para os filetes de frango vai precisar de 2 colheres de sopa de paprica, 1 […]
Sopa Tailandesa
Já que não podes ir até à Ásia, vem ela até tua casa. Hoje, deixamos-te a receita da sopa tailandesa, feita pelo nosso chef Pablo Vicari: Ingredientes: -1,5 l de fundo de aves -250 gramas de peixe branco -500 g de gambas descascadas -2 colheres de sopa de capim-limão -4 folhas de kaffir -Gengibre -Coentro […]
Folhado de Frango
O verão pede receitas leves e a Donna Hay dá-nos um grande ajuda. Deixamos-te aqui uma receita simples e saborosa: INGREDIENTES: -320g de peito de frango assado -180g de natas ácidas -2 colheres de folhas de manjericão cortadas -1 colher de chá de casca de limão ralada -1 colher de chá de mostarda Dijon -Sal […]
Mousse de Framboesa
Simples, saborosa e rápida: esta é mousse de framboesa que o Pablo Vicari te vai ensina a fazer. INGREDIENTES: 100g de framboesas 3 claras de ovos 120g de açúcar branco 250g de creme de chantilly (min. 35% MG) Amora silvestre Folhas de hortelã fresca Gotas de vinagre balsâmico Biscoitos triturados MODO DE PREPARAÇÃO: 1.Despeja 100g […]
Episódio 22 – Sopa de Feijão
INGREDIENTES 1 lata de feijão 500 g de mogango 1 batata 1/2 cenoura 1 nabo pequeno ½ choriço 300 g de couve portuguesa Azeite Louro 1 cebola 2 dentes de alho Salsa PREPARAÇÃO 1. Lave e corte grosseiramente as batatas, as cenouras, o nabo, a cebola e os dentes de alho. Leve tudo ao lume […]
Episódio 22 – Bifinhos de Peru
INGREDIENTES 2 bifes de peru Presunto Fiambre Queijo Ovo mexido Farinha para envolver Sal e pimenta Para o molho: 1 cebola 1 maçã Salsa 1 fio de azeite Caldo de carne PREPARAÇÃO 1. Comece por temperar os bifes com sal e pimenta. Reserve. 2. Aqueça ao lume um fio de azeite numa frigideira. Adicione os […]
