Que tal um Vulcão Julius? Uma receita original de Julius.
PREPARAÇÃO:
1) Com uma faca, corta as batatas em palitos muito finos para fazer batata palha.
2) Corta a parte superior do pão e retira o miolo.
3) Numa frigideira com óleo quente, frita as batatas até ficarem douradas e crocantes.
4) Retira as batatas do óleo e deixa escorrer o excesso sobre papel absorvente.
5) Noutra frigideira limpa, cozinha a carne.
6) Adiciona as batatas à carne e envolve bem.
7) Recheia o pão com esta mistura, coloca os cubos de pão por cima e parte o ovo sobre o recheio.
8) Leva ao forno a gratinar durante cerca de 8 minutos.
9) Numa tigela, mistura as avelãs picadas com um pouco de vinagre, uma boa quantidade de azeite e sal.
10) Tempera o agrião com a mistura de avelãs.
11) Serve o pão acompanhado pela salada de agrião e avelãs.
