1-2 PAX
INGREDIENTES:
2 croissants de manteiga
1 ovo
150 g presunto em fatias muito finas
100 g queijo San Simón fumado
2 folhas de alface galega
1 tomate maduro
1 colher de maionese
1 pitada de colorau
Azeite virgem extra
Sal e pimenta
PREPARAÇÃO:
Primeiro, cozer o ovo durante 8 minutos em água abundante a ferver, com umas gotas de vinagre, para ser mais fácil de descascar.
Abrir os croissants ao meio e torrar a face interna numa frigideira, até ficarem estaladiços.
Misturar a alface e o tomate com a maionese e o colorau.
Rechear com umas fatias de queijo, presunto e a mistura de alface e tomate.
Partir o ovo e colocar uma metade em cada croissant.