INGREDIENTES:

– Fatias de pão alentejano duro
– 2 dentes de alho
– Azeite q.b.
– 1 ramo de coentros
– Sal
– Grãos de pimenta

PREPARAÇÃO

1. Num almofariz, pique um ramo de coentros frescos com dois dentes de alho, sal e grãos de pimenta a gosto.
2. Passe o preparado para uma taça e adicione um fio de azeite. Envolva e leve ao frigorífico até solidificar.
3. Torre as fatias de pão alentejano e barre com o preparado anterior como se fosse manteiga.
4. Parta o pão em tiras e sirva de imediato.