PREPARAÇÃO
1) Num almofariz, pique um ramo de coentros frescos com dois dentes de alho, sal e grãos de pimenta a gosto.
2) Passe o preparado para uma taça e adicione um fio de azeite. Envolva e leve ao frigorífico até solidificar.
3) Torre as fatias de pão alentejano e barre com o preparado anterior como se fosse manteiga.
4) Parta o pão em tiras e sirva de imediato.
