PREPARAÇÃO
1. Misture os ovos com 250 gramas de açúcar e mexa bem até obter uma mistura homogénea.
2. Ao preparado anterior adicione o leite, aos poucos, e sem parar de mexer.
3. Deite a mistura numa forma de pudim. Coloque essa forma em banho-maria e leve-a ao forno a 150º C durante cerca de 60 minutos.
4. Entretanto, prepare o caramelo. Leve ao lume 150 gramas de açúcar e mexa até o açúcar derreter. Depois vá adicionando a água aos poucos e mexendo sem parar, até formar um caramelo que se desprenda do fundo da panela.
5. Desenforme o pudim, regue com o caramelo e sirva.
