Episódio 10 – Pudim de Ovos

Episódio 10 – Pudim de Ovos

INGREDIENTES:

6 ovos
0,5 l de leite
400 g de açúcar
Calda de caramelo

PREPARAÇÃO

1. Misture os ovos com 250 gramas de açúcar e mexa bem até obter uma mistura homogénea.

2. Ao preparado anterior adicione o leite, aos poucos, e sem parar de mexer.

3. Deite a mistura numa forma de pudim. Coloque essa forma em banho-maria e leve-a ao forno a 150º C durante cerca de 60 minutos.

4. Entretanto, prepare o caramelo. Leve ao lume 150 gramas de açúcar e mexa até o açúcar derreter. Depois vá adicionando a água aos poucos e mexendo sem parar, até formar um caramelo que se desprenda do fundo da panela.

5. Desenforme o pudim, regue com o caramelo e sirva.