INGREDIENTES

150 g de arroz carolino
130 g de açúcar
700 ml de água
350 ml de leite gordo ou meio gordo
1 pau de canela
Casca de 1 limão
Canela em pó
Sal

PREPARAÇÃO

1. Leve ao lume um tacho com a água, a casca de limão, o pau de canela e uma pitada de sal.

2. Quando começar a ferver, junte o arroz, mexa e deixe cozinhar.

3. Entretanto, à parte, leve o leite a ferver.

3. Quando vir que o arroz começa a secar, adicione o leite (a ferver), mexa e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.

4. Junte o açúcar e aguarde cerca de 3 minutos.

5. Retire do lume. Elimine o pau de canela e a casca de limão e deite o arroz doce num prato fundo. Decore com canela em pó.