PREPARAÇÃO:
1) Descasque os dentes de alho e pique-os.
2) Tempere as bochechas com os alhos picados misturados com um pouco de colorau.
3) Corte a cebola às rodelas.
4) Leve ao lume um tacho com azeite. Quando este estiver bem quente, adicione a cebola e deixe refogar até que fique macia.
5) Junte o vinho branco e adicione as bochechas de porco, temperando-as com sal. Deixe as bochechas estufar no tacho tapado.
6) Retifique os temperos, retire as bochechas do lume e sirva-as acompanhadas de arroz frito.
