INGREDIENTES

6 bochechas de porco
3 dentes de alho
1 cebola grande
2 dl de azeite
Vinho branco
1 colher (de chá) de colorau
Sal

PREPARAÇÃO

1.Descasque os dentes de alho e pique-os.
2.Tempere as bochechas com os alhos picados misturados com um pouco de colorau.
3. Corte a cebola às rodelas.
4. Leve ao lume um tacho com azeite. Quando este estiver bem quente, adicione a cebola, deixando refogar até que fique macia.
5. Junte vinho branco e adicione as bochechas de porco, temperando-as com sal. Deixe as bochechas a estufar no tacho tapado.
6. Retifique os temperos, retire as bochechas do lume e sirva-as acompanhadas de arroz frito.