PREPARAÇÃO:
1) Prepare a galinha e coloque-a numa panela a cozer com o chouriço, o toucinho, a cebola, sal e água em quantidade suficiente para a sopa.
2) Corte o pão em fatias para a sopa e disponha-as numa tigela funda.
3) Quando as carnes estiverem cozidas, retire-as da panela e coloque-as num prato.
4) Cubra o pão com o caldo da cozedura, junte a hortelã e sirva acompanhado pelas carnes cozidas.
