1-2 PAX

INGREDIENTES:

200 g tomates cherry variados

½ pão duro

100 g parmesão

Orégãos frescos

2 anchovas de conserva

1 gema

Umas gotas de molho inglês

Azeite virgem extra

Pimenta

PREPARAÇÃO:

Começar por partir o pão em pedaços pequenos, passar por um pouco de azeite e levar ao forno, a 220 graus, até estarem dourados e estaladiços.

Entretanto, cortar o tomate e temperar com pimenta, orégãos frescos e pedaços de parmesão.

Triturar os ingredientes para o molho: anchovas, gema, parmesão ralado, molho inglês e azeite virgem extra.

Empratar o tomate e polvilhar com o parmesão cortado grosseiramente.

Finalizar com o molho.