Grão estaladiço picante – As Receitas Simples de Mary

INGREDIENTES

PREPARAÇÃO

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de confeção: 45 minutos

Tempo total: 1 hora

Doses:  4

 

INGREDIENTES:

1 lata (540 ml) de grão-de-bico escorrido, enxaguado e bem seco com papel absorvente

1 colher de sopa de azeite

½ colher de chá de sal

¼ colher de chá de alho em pó

¼ colher de chá de pimenta de Caiena

¼ colher de chá de malagueta em pó

¼ colher de chá de cominhos

¼ medida de molho picante de pimenta de Caiena

1 colher de sopa (14 g) de manteiga sem sal derretida, opcional

 

INSTRUÇÕES:

  1. Pré-aqueça o forno a 175°C.
  2. Deite o grão-de-bico num tabuleiro de ir ao forno e regue com azeite. Tempere com sal, alho em pó, pimenta de Caiena, malagueta em pó e cominhos e mexa bem para ligar e revestir uniformemente.
  3. Asse o grão-de-bico durante 25 a 30 minutos ou até ficar estaladiço e ligeiramente firme, mexendo a meio do processo. Se quiser que o grão fique um pouco mais estaladiço, acrescente mais 10 minutos ao tempo de cozedura.
  4. Numa tigela pequena, misture o molho picante de pimenta de Caiena e a manteiga derretida, se utilizar, e misture com o grão assado.

*Utilize imediatamente ou guarde no frigorífico num recipiente que possa ser fechado novamente para ser apreciado frio ou quente, numa salada ou com batata-doce assada, como acompanhamento, recheado numa pita com legumes estaladiços ou ligeiramente desfeito e misturado com um pouco de maionese, aipo e queijo azul para uma sanduíche de salada de grão picante. Este grão dura até 5 dias no frigorífico.

Partilhar

OUTRAS RECEITAS...