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1-2 PAX

INGREDIENTES:

1 embalagem de migas

3 vieiras

1 dente de alho

2 chalotas

Malagueta encarnada, verde e habanero

1 abacate

1 pouco de cerveja

Sal e pimenta

Sal aromatizado com limão

Azeite virgem extra

PREPARAÇÃO:

Primeiro, salpicar as migas com um pouco de cerveja.

Numa frigideira com azeite, dourar o alho inteira com casca e as chalotas picadas finamente. Juntar as migas e fritar até estarem douradas e estaladiças.

Picar as malaguetas e adicioná-las à frigideira.

Regar com mais um fio de azeite e temperar com sal.

Dar um golpe nas vieira e selá-las na chapa; temperar com sal e pimenta.

Num prato, colocar uma base de abacate, por cima, colocar as migas, as vieiras e, por fim, as malaguetas cruas com o sal aromatizado por cima.

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