Dificuldade: baixa; tempo: 30 minutos
PREPARAÇÃO:
1) Batem-se as gemas e o ovo na batedeira até triplicarem de volume e obterem uma consistência cremosa e esbranquiçada.
2) Untam-se as formas com manteiga e distribui-se a mistura por elas.
3) Leva-se ao forno pré-aquecido a 170 ºC, em banho-maria, durante cerca de 10 minutos.
4) Num tacho, ferve-se o açúcar com a água.
5) Depois de ferver, junta-se a polpa de maracujá.
6) Demolham-se os papos de anjo nesta calda e servem-se.
