O primeiro passo é fazer o recheio. Num tacho vamos colocar cebola, alho, tomate e um fio de azeite. Deixamos refogar e juntamos a carne. Depois de cozinhada a carne vamos pegar na massa Wonton e pincelá-la com gema de ovo.

Recheamos com a carne e modelamos em triângulo unindo a ponta. Com o óleo já quente a 180º vamos começar a fritar os pastéis. Depois de fritos podemos finalizar com tomilho, colorau e sal.