Hoje vamos apresentar-te a receita Poke Russel do Julius. Cronómetro ligado e… vamos!
PREPARAÇÃO:
1) Para preparar o vinagrete, coloca numa panela o açúcar amarelo, o vinagre de arroz, um fio de óleo de sésamo, o molho de soja, a ponta da malagueta e o wasabi. Deixa reduzir.
2) Corta o atum em cubos e coloca-o a marinar numa taça com metade do vinagrete durante 10 minutos.
3) Coloca o copo de arroz no micro-ondas, seguindo as instruções do fabricante.
4) Retira o arroz e mistura-o numa taça com os pedaços de alga nori.
5) Coloca no prato o pepino cortado às rodelas, a rúcula, a cenoura em tiras, o abacate cortado em pedaços, o arroz e o atum marinado.
6) Rega com o restante molho e polvilha o atum com sementes de sésamo e cebolinho picado. Está pronto a servir!
