Dificuldade: baixa; tempo: 1h30
PREPARAÇÃO:
1) Começa-se por cortar o brioche em pedaços grandes e levá-los ao forno para secarem e ganharem um pouco de cor.
2) Numa tigela, misturam-se os ovos, as gemas, o leite, o açúcar e a canela.
3) Colocam-se os pedaços de brioche num tabuleiro de forno e verte-se a mistura anterior por cima. Deixa-se repousar durante cerca de 10 minutos.
4) Cobre-se o tabuleiro com papel de alumínio e coloca-se dentro de outro tabuleiro, ao qual se acrescenta cerca de 1 cm de água quente.
5) Leva-se ao forno pré-aquecido a 170 ºC durante cerca de 45 minutos.
6) Retira-se o papel de alumínio e deixa-se cozinhar durante mais cerca de 30 minutos, até que, ao fazer o teste do palito, este saia limpo.
7) Para servir, polvilha-se com um pouco de açúcar em pó e, se desejar, acompanha-se com o gelado favorito.
