Fudge

PREPARAÇÃO:

1) Num tacho, colocar todos os ingredientes e ferver a fogo baixo durante cerca de 20 minutos, mexendo sempre.

2) O fudge estará pronto quando a mistura estiver bastante espessa, com uma cor dourada (cerca de 115 °C).

3) Retirar do lume e bater com a batedeira ou salazar de maneira que perca a cor brilhante e fique ainda mais espesso.

4) Adicionar a flor de sal.

5) Forrar um tabuleiro com papel vegetal e untar ligeiramente.

6) Verter o fudge e deixar arrefecer cerca de 3 horas antes de cortar.

7) Deixar arrefecer umas 2 a 3 horas e cortar com uma faca ligeiramente untada com óleo.

Deixamos-lhe algo que acreditamos que vai gostar – Entremet de chocolate